Verrine de petits pois et crème de sardines
- 1 boîte (4/4) de petits pois
- 1 boîte de sardines
- 40 cl de bouillon de volaille
- 1 pointe de curry
- 1 bouquet de persil
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre du moulin
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Chauffer le bouillon de volaille avec la pointe de curry, ajouter les petits pois et mixez le tout. Saler et poivrer.
2/ Ecraser les sardines à la fourchette et mélanger avec la crème et le persil ciselé.
3/ Dans des verres ou des verrines, verser la crème de petits pois à mi-hauteur, compléter avec la crème de sardine. Finir avec une belle feuille de persil.
Astuce : servir tiède en hiver et glacé en été.
Crédit photo : UPPIA / Collective de la conserve
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- 1 gros poulet - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 3 tomates - 500 g de petits pois - 500 g de carottes - persil - thym - sel - poivre - huile
* 2 petites courgettes. * 1 boîte de petits pois. * 4 oeufs. * 10 cl d'huile. * Sel. * Poivre. * Muscade. * 200 g de farine. * 1/2 sachet de levure. * Beurre.
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