Cuisine
Tiramisu au citron
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de repos : 3 Minutes
- Temps total : 18 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Tiramisu au citron
Tiramisu au citron
- 3 jaunes d'oeufs
- 70 gr de sucre
- 250 gr de mascarpone
- 24 boudoirs
- 20 cl de limoncello
- 240 gr de lemon curd
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez la mascarpone, fouettez.
2/ Trempez les boudoirs dans le limoncello. Placez-en 2 coupés en deux dans 6 verrines. Répartissez-y le lemon curd et la moitié de la crème, puis posez 2 autres biscuits imbibés.
3/ Finissez en couvrant de crème. Laissez reposer 3h au frigo.
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- 1 pâte sablée - 3 oeufs - 300 gr de sucre - 200 gr de beurre - zeste de 2 citron - 120 ml d'un jus de citron
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2 kg de gambas Huile d'olive 2 feuilles de laurier 1 verre de vin blanc sec 2 petits piments 1 citron
- 8 crêpes - Le jus de 2 citrons - 8 cuillerées à soupe de sucre semoule
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