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Focaccia

 

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  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps de repos : 1 Minutes
  • Temps total : 36 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Origine : Italie
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1,2 dl d'eau
- 15 g de levure
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et huile d'olive pour badigeonner

recette focaccia
Focaccia

Préparation de la recette :

1/ Dans une terrine faire un puits avec la farine. Diluer la levure dans l'eau tiède et la verser dans le puits. Ajouter l'huile d'olive.

2/ Mettre le sel sur la farine mais pas dans l'eau. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

3/ La badigeonner très légèrement d'huile d'olive et la laisser reposer 1 heure à température ambiante.

4/ Préchauffer le four à 220°C.

5/ Étaler la pâte à environ 2 cm d'épaisseur sur du papier sulfurisé. Dessiner sur la pâte des losanges avec un couteau et badigeonner d'huile d'olive.

6/ Parsemer légèrement de sel. A la sortie du four badigeonner à nouveau (plus ou moins, selon votre goût) d'huile d'olive.

Servir aussitôt.

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