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Glace au café

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
glace au cafe

Glace au café

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Les ingrédients pour :
Glace au café

- 4 jaunes d'oeufs
- 25 cl de lait (ou bien de la crème 35% pour une glace plus veloutée)
- 25 cl de crème fraîche
- 130 g de sucre
- 2 cuil. à soupe de café solube ou 3 cuil. à soupe de de café très fort

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Glace au café


Pour réaliser la glace au café :

1/ Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le café.

2/ Diluer doucement avec le lait (ou la crème...) chaud en tournant.

3/ Faire épaissir sur feu doux sans laisser bouillir, puis laisser refroidir avant d'y mélanger la crème battue en chantilly.

4/ Faire glacer dans votre sorbetière.

Conserver la glace au café au congélateur jusqu'au moment de servir.

Et pour d'autres délices glacés, consultez notre carte des desserts !

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Glace au café facile

- 1/4l de lait - 150g de sucre - 30g de café instantané - 400g de crème fleurette - 5 jaunes d'oeuf - 4 blancs d'oeuf

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Carnaval au café

INGRÉDIENTS : 550 millilitres de café fait (ou eau et instant) 50 grammes de tapioca instant 125 millilitres de sucre blanc 250 millilitres de crème 35% vanille

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Sorbet au café

-1/2 litre de lait -125gr. de sucre -3 cuillères à soupe de café soluble -2 blancs d'oeufs -1 cuillère à café de rhum

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Parfait au café

225 g de crème fraîche 200 g de lait concentré non sucré (réfrigéré 1 à 2 h avant) 6 jaunes d'oeufs 4 cuillères à soupe de lait cru 8 cuillères à soupe de café très fort 200 g de sucre en...

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