Cuisine
OEufs liégeois
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- Temps de préparation : 5 Minutes
- Temps de cuisson : 7 Minutes
- Temps total : 12 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
OEufs liégeois
OEufs liégeois
- 6 oeufs
- 200 g d'oeufs de saumon
- 15 cl de crème fleurette
- Sel
- Poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Faites cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 6 min jusqu'à ce qu'ils soient mollets.
2- Rafraîchissez les sous l'eau froide et écalez les.
3- Répartissez 150 g d'oeufs de saumon au fond de chaque ramequin, posez un oeuf et poivrez, salez.
4- Mettez la crème fleurette dans un bol bien froid et fouettez jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
5- Garnissez en les ramequins et décorez du reste des oeufs de saumon.
Servez très frais.
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- 8 oeufs de canard (ou de poule). - 200 gr. de sel. - 5 dl. d'eau chaude. - 1 pot en verre avec couvercle, pouvant contenir tous les oeufs.
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- 4 oeufs - 4 tomates - Sel d'oignon - Sel d'ail - Sel d'estragon - Poivre - Sel - Papier d'étain - Persil
- 8 oeufs - 100 g de champignons de Paris - 50 g de beurre - 2 tranches de pain de mie - fines herbes - 10 cl de lait - 30 g de chapelure - sel,poivre
