Crêpes à la farine de sarrasin
Recette de base pour environ 12 pièces :
- 150 g de farine de sarrasin
- 2 dl de lait
- 1/2 dl d'eau minérale gazeuse
- 2 oeufs (selon grosseur)
- sel, poivre et noix de muscade râpée
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Verser la farine dans une bassine.
2- Ajouter les neufs et l'eau minérale gazeuse en remuant à l'aide d'un fouet, on ajoute le lait. Assaisonner.
3- Cuire dans de l'huile (de préférence dans une poêle Tefal).
Vous pouvez maintenant garnir vos galettes de sarrasin selon vos goûts !
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-100 g de farine de sarrasin, -1 pincée de sel, -1 oeuf battu, -300 ml de lait, -1 cuillère à soupe d'huile.
- 4 cuillères à soupe de farine de châtaigne - 4 oeufs - 1 litre de lait - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 sachet de sucre vanille - 3cl d'eau de vie (facultatif)
- 12 à 16 crêpes - 100 g de chocolat riche en cacao - 125 g de crème de marrons vanillée - 25 g de beurre mou - 5 cl de crème liquide - ½ cuillerée à café de vanille en poudre Décor :
Par crêpe : - 1/2 poire coupée en tranches - le jus d'1/2 citron - 10 cl de pineau des Charentes blanc - 1 c à soupe de miel d'acacia - une pincée de poivre rose écrasé - 1 noisette...
