Cuisine
OEufs à la florentine
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
OEufs à la florentine
OEufs à la florentine
- 300 g d'épinards hachés surgelés
- 120 g de jambon blanc dégraissé
- 5 CS rases de crème fraîche
- 4 oeufs
- Estragon
- Paprika
- Sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préchauffer le four th.6 (200°C).
2/ Faire décongeler les épinards sur feu doux avec 2 cuillères à soupe d'eau. Saler et poivrer.
3/ Couper le jambon en petits cubes et les faire revenir dans une poêle 1 à 2 minutes.
4/ Mélanger la crème fraîche avec les épinards et répartir dans 4 ramequins individuels puis ajouter les dès jambon.
5/ Casser un oeuf dans chaque ramequin. Saler, poivrer.
6/ Déposer autour de chaque oeuf 2 cuillères à café de crème fraîche. Saupoudrer d'estragon et de paprika.
7/ Placer les ramequins dans un bain-marie bouillant jusqu'aux ¾ de la hauteur.
8/ Enfourner 10 min environ en surveillant la cuisson des oeufs.
Servir bien chaud, bon appétit !
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