Poulet au poivron
- 2 blancs de poulet
- 2 c.à s. de ketchup
- 1 c.à s. de vinaigre
- 1-2 c.à s. de sauce de soja
- 1 c.à s. de sauce Hoisin
- 1/2 c.à c. de poudre de cinq-épices
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 carotte
- 2-3 c.à s. d'huile d'arachide
- 150 ml de bouillon de légumes
- 1 c.à s. de fécule de maïs
- Sel
- poivre du moulin
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Emincer le blanc de poulet, saler et poivrer. Le faire macérer pendant 1/4 heure dans une marinade composée de ketchup, de miel, de vinaigre, de sauce de soja et de sauce Hoisin ainsi que de poudre de cinq-épices.
2/ Couper les poivrons et les autres légumes en fines lamelles.
3/ Chauffer l'huile dans le wok, y faire revenir la viande pendant 4 à 5 minutes en tournant et la retirer ensuite.
4/ Cuire les légumes dans l'huile restante pendant 3 à 4 minutes, en tournant.
5/ Délayer la fécule avec le bouillon, verser sur les légumes et laisser cuire le tout.
6/ Réchauffer un instant la viande, saler et poivrer.
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Liste des recettes similaires à : Poulet au poivron
- 4 tranches épaisses de blanc de poulet - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 2 oignons - Sel poivre
6 grandes crêpes 3 blancs de poulet 1 boîte de maïs 2 poivrons rouges 20 cl de crème fraîche épaisse 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de piment de Cayenne 50 g de beurre
Ingrédients : 1 poivron rouge, en lanières 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive ou de canola non hydrogénée 500 g (1 lb) de demi-poitrines sans filet ou de hauts de cuisse de poulet...
- 4 pains pita - 2 blancs de poulet - Mayonnaise - Quelques feuilles de salade - Quelques rondelles de tomates
