Cuisine
La basque
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
La basque
La basque
2 pommes de terre
2 tranches de jambon cru
2 cornichons
4 à 6 tranches de raclette
une noix de beurre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réussir cette galette les pommes de terre se préparent au dernier moment car elles doivent être cuites, épluchées et encore chaudes.
Ensuite, coupez les pommes de terre en tranches, le jambon en lanières et les cornichons en rondelles.
Mettez à fondre la raclette sous le grill ou dans une petite poêle.
Etalez la p,te, ajoutez le beurre et répartissez les pommes de terre, le jambon et les cornichons sur la galette.
Laissez cuire à feu doux.
Au dernier moment, faites couler le fromage à l'intérieur de la galette, pliez.
Liste des recettes similaires à : La basque
- 700 g de thon - 1 kg de pommes de terre - 3 oignons - 2 gousses d'ail - 3 poivrons - 2 piments d'Espelette - 3 tomates - 10 cl d'huile - 1/2 verre de Cognac - 1/2 verre de Txakoli
- 80 g de lard - 150 g de jambon découpé en lamelles - 2 poivrons verts - 2 poivrons rouges - 4 oeufs - 3 ou 4 piments "oiseaux" (petits piments) - 2 gousses d'ail - 2 oignons de taille moyenne
Pour la pâte : - 300 grammes de farine - 200 grammes de sucre - 200 grammes de beurre - 2 jaunes d'oeufs - un oeuf entier - une pincée de sel - citron râpé Pour la crème...
- 300g de farine - Sel - 1/2 sachet de levure chimique - 125g de sucre - 50g de beurre fondu - 4 jaunes d'oeufs - 2 à 3 pommes - Lait - Canelle - Un moule à manqué (moule à bords hauts)
