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  • Temps de préparation : 5 Minutes
  • Temps de cuisson : 8 Minutes
  • Temps de repos : 1 Minutes
  • Temps total : 14 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Origine : France - Auvergne
  • Nombre de personnes : 8

Ingrédients :

Ingrédients: Pour 8 personnes:

-800 gr. pommes de terre bintje farineuse (russet )
-150 gr. oignons gros
-2 pce oeufs
-35 gr. farine blanche type azyme
-20 gr.sel et poivre
-0.5 dl. huile d'arachides
-4.5 dl. crème

Préparation de la recette :

Recette:

-Eplucher et laver les pommes de terre.
-Hacher les pommes de terre finement et l'oignons dans un bol.
-Ajouter les oeufs, la farine, le sel et le poivre.

-Bien mélanger.

-Dans une teffal, chauffer un peu d'huile à température moyenne.
-Verser le mélange par 50 gr.

-Former des galettes d'env 9cm sur 1,5 cm.
-Cuire 4 minutes de chaques côtés. Transférer sur un papier absorbant.
-Garder au chaud à 95°C. le temps de préparer les autres p,tés.

-Servir avec une compote et, ou de la crème fraîche






Bonne Appétit....

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Potés latkes de pommes de terre

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