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Club au crabe

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps total : 10 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Club au crabe

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Les ingrédients pour :
Club au crabe

Ingrédients pour 4 parts :

- 1 tasse de chair de crabe ou de homard (250 ml)
- 1/2 tasse de mayonnaise légère (125 ml)
- 3/4 tasse de légumes cuits et égouttés (carotte, pois, céleri,
brocoli, etc..), au goût (200 ml)
- 1/2 c. à thé de persil séché (2 ml)
- sel et poivre
- 12 tranches de pain grillées
- 4 feuilles de laitue iceberg
- 8 tranches de tomate
- 1 tasse de luzerne (250 ml)

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Club au crabe

1/ Dans un bol moyen : Mélangez la chair de crabe, la moitié de la mayonnaise, les légumes, le persil, le sel et le poivre.

2/ Déposez 4 tranches de pain grillées sur une planche à découper et les garnir de la préparation de crabe.

3/ Couvrir chaque portion d'une seconde tranche de pain grillée, tartinée du reste de la mayonnaise. Recouvrez de laitue, de tranches de tomates et de luzerne. Recouvrez des dernières tranches de pain.

4/ Coupez en diagonales les 4 parts. Fixez chaque pointe au centre avec un cure-dents et déposez dans 4 grandes assiettes.
Servez accompagné de croustilles.

Note: remplacer la chair de crabe par des flocons de goberge à saveur de crabe ou de homard.

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Cake au crabe

Pour 6 à 8 personnes : - 100 g de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 200 g de gruyère râpé - 1 tasse d'huile - 1 tasse de lait - 10 bâtonnets de crabe

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Épinards au crabe

- 2 kg d'épinards - 6 oeufs - 200 g de chair de crabe - 2 gousses d'ail - 40 g de beurre - sel - poivre

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Salade au crabe

- 1 coeur de céleri branche - 300 g de coeurs de palmiers - 300 g de chair de crabe - 1 c. à café de moutarde - 1 c. à soupe de crème liquide - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 citron vert - sel, poivre

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Tartine au crabe

- 70g de pain de seigle - 100g de chair de crabe - 1/2 avocat - 1/2 pamplemousse rose - 1/2 oignon blanc - 2 cuilleres a soupe de jus de citron

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