Cuisine
Purée de potiron
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Purée de potiron
Purée de potiron
- 400 g de chair de potiron
- 2,5 dl de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- 40 g de crème fraîche
- 60 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Couper le potiron en morceaux; le mettre dans une cocotte spéciale micro-ondes avec le lait, la noix de muscade et le sel; couvrir et faire cuire 10 minutes au micro-ondes (puissance 750 W). Remuer deux fois en cours de cuisson.
2/ Passer votre purée de potiron au mixer; ajouter la crème fraîche et le fromage râpé; poivrer; bien mélanger.
Conseil : Cette purée très colorée se marie très bien avec les viandes blanches.
Les purées de légumes sont très simples à réaliser et accompagnent parfaitement les viandes et les poissons.
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500 de potiron 250 g d'épinards 20 g de beurre sel et poivre
Pour deux personnes : - 2 petites tranches de gigot ou 2 côtelettes - 160 g de potiron - 1 pomme de terre - 2 gousses d'ail - 4 braches de persil - 40 g de beurre - 2 verres de lait - 1 pincée de...
- 1,5 kg de travers de porc coupé en morceaux - 2 c. à soupe de sauce soja - 3 c. à soupe de miel - 3 c. de jus de tomate - 1 gousse d'ail écrasée - 10 g de racine de gingembre frais ou 1/4 c. à café de gingembre...
* 1 potiron * 4 oeufs de taille moyenne * 6 cuillerées à soupe de sucre de palme * 1 pincée de sel * 25 cl. de lait de coco * 5 cl. d'eau * 2 feuilles fraîches de pandanus grossièrement émincées
