Cuisine
Sirop de coings
Recette déposée par
- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Sirop de coings
Sirop de coings
Ingrédients :
-500 g de coings
-1,2 Kg de sucre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation :
Frotter les fruits.
Les éplucher, puis leur enlever le coeur.
R,per grossièrement les quartiers de coings et en extraire le jus en tordant la pulpe dans un torchon.
Placer le jus receuilli au frais.
Dans une casserole en inox, mettre la pulpe avec 1 l d'eau et faire cuire 10 minutes à feu doux.
Verser ensuite le tout dans un tamis et laisser égoûter toute une nuit.
Le lendemain, mélanger les deux sortes de jus, ajouter le sucre.
Mettre à cuire à petits frémissements 5 minutes.
Ecumer, filtrer et conserver dans des bouteilles bouchées.
Liste des recettes similaires à : Sirop de coings
-plusieurs coings, pour en tirer 1/2 litre de jus -175 g de sucre -un peu d'eau -2/3 de litre d'eau-de vie -5 amandes amères émondées
