Sauce au Vin
- 50 cl de vin rouge
- 3 oignons
- 1 cuil. à soupe de fécule
- 1 cuil. à soupe d'armagnac
- Sel, poivre
- 15 g de beurre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser votre sauce au vin:
1/ Couper les oignons en fines rondelles.
2/ Les faire suer 2 minutes sans coloration dans le beurre.
3/ Ajouter le vin rouge et faire réduire de moitié pendant 15 minutes à feu moyen.
Saler et poivrer.
4/Passer au chinois.
5/ Délayer la fécule dans un peu d'eau froide, ajouter en remuant au vin rouge, laisser cuire 10 minutes.
6/ Ajouter enfin l'armagnac et laisser au chaud.
Votre sauce au vin est prête!
Et pour accompagner savoureusement vos viandes, découvrez également notre recette de sauce barbecue!
Liste des recettes similaires à : Sauce au Vin
- 20 cl de vin rouge - 3 échalotes - 25 g. de beurre - Sel, poivre
Les ingrédients : -4 cuillères à soupe de crème fraîche -2 cuillères à soupe de parmesan -2 cuillères à soupe de sauce tomate -5 feuilles de basilic -sel, -poivre
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