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Charlottes farcies

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Charlottes farcies

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Les ingrédients pour :
Charlottes farcies

- Pommes de terre charlotte
- Champignons de Paris
- Crème fraîche
- Échalotes
- Jambon cru

Convertisseur de mesures :

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TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Charlottes farcies


1/ Faites cuire au four dans du papier aluminium de grosses pommes de terre. Décalottez-les dans le sens de la longueur, évidez-les et passez la chair au presse-purée.

2/ Mélangez cette purée au même volume de champignons de Paris poêlés et mixés avec un peu de crème fraîche pour rendre l'ensemble onctueux, quelques échalotes que vous avez fait revenir, et des dés de jambon cru.

3/ Remplissez les pommes de terre, refermez le papier aluminium et remettez au four 10 minutes.

Servez avec une scarole bien aillée.

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