Cuisine
Crêpes aux oignons
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 50 Minutes
- Temps total : 1h05
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 2
Crêpes aux oignons
Crêpes aux oignons
Pour la pâte :
- 80 g de farine
- 150 ml de lait
- 1 oeuf
- Sel
- Huile d'arachide pour cuire
Pour la garniture :
- 150 ml d'eau chaude
- 40 g d'oignons de printemps
- 100 ml d'huile
- 1 ce. de sel
- 1 ce. de poivre du moulin
- 2 es. d'huile pour la pâte huile pour enduire et pour cuire
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Mélanger l'eau et la farine et pétrir. Laisser reposer 1/4 heure.
2/ Pendant ce temps, hacher finement les oignons, saler et poivrer.
3/ Former avec la pâte un rouleau de 3 cm de diamètre. Découper des morceaux de 40 grammes. Les aplatir pour obtenir des crêpes rondes et très fines. Les enduire d'huile au pinceau.
4/ Saupoudrer d'un mélange d'épices. Rouler les crêpes sur elles-mêmes et les mettre ensemble.
5/ Reformer des boules avec les crêpes, et travailler l'ensemble pour de nouveau obtenir un rouleau. Former des crêpes de 15 à 20 cm.
6/ Faire chauffer 2 es. d'huile dans le woke et cuire les crêpes l'une après l'autre, à feu moyen et tourner après 1 /2 minute.
Liste des recettes similaires à : Crêpes aux oignons
- 8 oeufs frais - 2 gros oignons blancs - 40 g de beurre - sel et poivre
Ingrédients Pour 4 personnes : oignons : 4 beurre : 50 g huile : 5 cl farine : 30 g bouquet garni (persil,thym, laurier) : 1 ail : 2 gousses vin blanc : 10 cl madère : 10 cl jaunes...
- 250 g de pâte brisée salée - 60 g de beurre - 1 c.à café de farine - 400 g d'oignons - 2 cl d'huile - 40 g de gruyère râpé - 1,5 dl de crème fraiche - 1,5 dl de lait - 1 oeuf 1 jaune -...
- 6 bananes - 6 crêpes - 200 g de beurre - 90 g de sucre semoule - 80 ml de rhum
