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Filets de daurade à l'orange

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Filets de daurade à l'orange

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Les ingrédients pour :
Filets de daurade à l'orange

- 1 daurade d'1 kg
- 1 boîte de maïs en grains
- 250 g de petits pois surgelés
- 1 poivron rouge
- 3 cs d'huile d'olive
- 2 oranges
- 10 cl de crème fleurette
- sel, poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Filets de daurade à l'orange


R,per les zeste des oranges, arroser de 2 cs d'huile d'olive, poivrer fortement.
Lever les filets de daurade, couper en grosses goujonnettes.
Arroser d'huile à l'orange, laisser mariner 20 mn.
Presser le jus des oranges et réserver.
Mettre dans un plat 1 c d'huile et le poivron coupé en petits dés, couvrir, cuire 5 mn puissance moyenne.
Ajouter les petits pois, le maïs, assaisonner, arroser de 3 cs de jus d'orange. Couvrir, cuire 3 mn puissance maxi.
Mettre dans un bol la crème et le reste de jus d'orange, poivrer, cuire 3 mn
puissance maxi sans couvrir, assaisonner, réserver.
Chauffer 6 mn le plat brunisseur, y déposer la daurade, couvrir, cuire 1 mn puissance maxi.
Retourner les morceaux, cuire 1 mn puissance maxi.
Mettre les poissons sur les légumes, réchauffer 1 mn à couvert puissance
maxi.
Passer 30 s la crème à puissance maxi, dans le plat brunisseur.
Saler, servir en saucière.

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