50 gr. de tamarin (fruits).
30 cl. eau tiède.
30 cl. de jus de tamarin (voir ci-dessus).
175 gr. de sucre brun.
4 cuillerées à soupe de sauce de poisson.
Laver le tamarin et le faire tremper dans l'eau durant 5 à 10 minutes (selon le parfum à obtenir).
Presser les fruits pour obtenir le plus de pulpe possible et passer le liquide épais dans un tamis.
Incorporer le jus de tamarin au sucre et à la sauce de poissons.
Porter à ébullition et laisser mijoter à feux doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que la sauce épaississe.
Quelle boisson chaude préférez-vous ?
le café
le chocolat chaud
le thé
Verrine tzatziki crevettes - Beignets natures - Sauce curry - Chou-fleur vapeur - Beignets de pomme de terre de ma grand-mère - riz aux crevette et curry - Brownies au chocolat - Galette des rois - Gratin dauphinois - Lait de poule
Une fois inscrit,vous pouvez bénéficier de nombreux avantages :
accéder à votre livre de recettes, poster une recette, recevoir une recette gratuite par jour et bien d´autres privilèges.
Copyright delices-defrance.com - Site édité par Beverlyhills Editions
L´avis des internautes sur la recette :
Sauce au tamarin
Il n´y a pas encore de commentaires
Ajouter un commentaire à la recette :
Sauce au tamarin
Inscrivez-vous pour poster un commentaire