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Nids aux petits pois

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 5 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Nids aux petits pois

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Les ingrédients pour :
Nids aux petits pois

- 600 g de pommes de terre
- 600 g de petits pois
- 12 asperges
- Quelques brindilles de ciboulette
- Quelques feuilles de salade
- Sel, poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Nids aux petits pois


1/ Râper les pommes de terre. Saler et poivrer. Disposer les dans l'araignée (à défaut on peux aussi prendre une louche) sur 1 cm d'épaisseur.

2/ Placer une louche (d'un diamètre plus petit) au milieu de l'araignée et plonger le tout dans l'huile bien chaude. Retirer la petite louche au bout de 30 secondes. Laisser tremper la pâte 2 à 3 minutes.

3/ Pendant ce temps préparer les petits pois.

4/ Retirer l'araignée lorsque la pâte est bien dorée. Démouler le nid en râpant à l'aide d'un couteau le surplus de pommes de terre à l'extérieur de l'araignée.

5/ Garnir de petits pois. Présenter l'assiette avec quelques feuilles de salade, de la ciboulette et des asperges.

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