Gratinées de figues au café
* 8 figues
* 1 cuillerée à soupe de café sélection
* 125 g d'amandes en poudre
* 3 oeufs
* 100 ml de crème liquide
* 4 cuillerées à soupe de sucre cassonade
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1. Préchauffez votre four Th. 6 (180°C).
2. Lavez les figues et coupez-les en quatre. Retirez si nécessaire les extrémités.
3. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
4. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, la cassonade, la crème liquide et le café dilué dans une cuillerée à soupe d'eau.
Ajoutez la poudre d'amandes.
5. Battez les blancs d'oeufs en neige.
6. Mélangez délicatement les deux préparations.
7. Répartissez cette mousse dans vos plats à gratin et rangez les morceaux de figues dessus.
8. Faites cuire dans votre four environ 20 minutes.
Liste des recettes similaires à : Gratinées de figues au café
Micro-ondes 900W - 500 g de sucre semoule - 2 citrons - 1 kg de pommes - 30 g de café moulu - 5 cl de cognac - 30 cl d'eau
- pour 2 personnes 2 bananes - 2 cuillères de café lyophilisé - du fromage blanc - du sucre
225 g de crème fraîche 200 g de lait concentré non sucré (réfrigéré 1 à 2 h avant) 6 jaunes d'oeufs 4 cuillères à soupe de lait cru 8 cuillères à soupe de café très fort 200 g de sucre en...
- 750 grammes de fondant (sucre) - 250 grammes de beurre - 600 grammes de chocolat au Lait(823 de Callebaut qui contient 36% de cacao) - 20 grammes d'extrait de café - Éventuellement un peu de rhum - Poudre de cacao
