4 douzaines d'escargots
200 g de poitrine de porc fumé en tranches
une vingtaine de champignons
sel
poivre
herbes de Provence
huile
persil haché
citron
Egoutter et laver les escargots.
Enfiler en alternant lard fumé, escargots, champignons coupés en tranches
sur des brochettes.
Assaisonner avec sel, poivre, herbes de Provence.
Huiler avec 4 cuillers à soupe d'huile et laisser mariner une heure en retournant les brochettes de temps en temps.
Griller sur le barbecue à chaleur vive pendant environ 15 minutes en arrosant fréquemment avec de l'huile, de la marinade pour ne pas dessécher les escargots.
Servir après avoir assaisonné avec persil et citron.
Quelle boisson chaude préférez-vous ?
le café
le chocolat chaud
le thé
Brownies au chocolat - Galette des rois au Nutella - Foie gras au pain d'epices - Croustillant de tomates - Sauce hollandaise - Crêpes - Sauce pour saumon - Tarte au citron meringuée - Filet de cabillaud en papillote - Beignets de pomme de terre de ma grand-mère
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Brochettes d'escargot au barbecue
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