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OEufs brouillés au poulet à la californienne

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 5 Minutes
  • Temps de cuisson : 5 Minutes
  • Temps total : 10 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 8
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OEufs brouillés au poulet à la californienne

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Les ingrédients pour :
OEufs brouillés au poulet à la californienne

- 500g (1 lb) de lanières de poitrines ou de hauts de cuisse de poulet
- 1 oignon rouge entier, émincé
- 1 poivron rouge ou autre entier, émincé
- 225g (1/2 lb) de champignons blancs, émincés
- 8 oeufs battus à la fourchette

Garniture :
- 4 tomates italiennes ou 2 tomates moyennes
- 250ml (1 tasse) de laitue au choix, émincée
- 250g (1/2 lb) de fromage cheddar ou Monteray Jack râpé
- 125ml (1/2 tasse) d'olives noires, tranchées
- 125ml (1/2 tasse) de piments Jalapenõs ou rondelles de piments forts
- 1/2 botte d'oignon vert, émincé
- 250ml (1 tasse) de salsa au choix
- 250ml (1 tasse) de crème sure
- 250ml (1 tasse) de guacamole maison ou commerciale
- 8 tortillas régulières ou au blé

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
OEufs brouillés au poulet à la californienne


1. Cuire le poulet, l'oignon, les poivrons et les champignons sur la plaque à raclette.

2. Ajouter les oeufs et remuer le tout pendant 1 minute. Retirer la préparation et réserver dans un plat couvert.

3. Déposer une portion de la préparation dans un petit caquelon et ajouter du fromage au goût, puis gratiner.

4. Pendant ce temps, chauffer les tortillas sur la plaque pendant environ 1 minute. Farcir le tortillas de la préparation et garnir à votre goût.

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- 600 g de tomates - 30 g d'échalote - 40 g de beurre - 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni - 12 oeufs - 1 pincée de persil haché - sel et poivre - sucre semoule

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