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La landaise

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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La landaise

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Les ingrédients pour :
La landaise

par galette:

- 5 tranches fines de magret de canard
- 2 tranches d'ananas
- 1 pincée de sel et poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
La landaise


Prenez les tranches de magret de canard.
Assaisonnez-les des deux côtés avec le sel et le poivre.
Mettez à chauffer à feu doux une poêle émaillée et placez-y au centre les lamelles de canard.
Laissez les dorer quelques minutes, puis retirez-les de la poêle.
Sur une planche de bois, découpez les lamelles en petits carrés.
Dans la même poêle qui a servi à cuire le canard, faites-y revenir un
petit instant le mélange de dés de canard et d'ananas.
Chauffez la galette sur le bilig à feu moyen, avec une noisette de beurre demi-sel.
Placez-y au centre le mélange bien chaud de canard et d'ananas.
Refermez la galette en rabattant les bords vers le centre.
Servez bien chaud.
La galette à la saveur partagée entre le salé du canard et le sucré de l'ananas.

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