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Langouste au naturel

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 1
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Langouste au naturel

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Les ingrédients pour :
Langouste au naturel

- 1 langouste de 750 g
- court bouillon
- sel
- poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Langouste au naturel


1/ Attacher la langouste vivante, bien à plat sur une planchette. La plonger dans un court bouillon à ébullition. Cuire pendant 18 minutes.

2/ Laisser refroidir. Sortir du court bouillon.

3/ Servir accompagné de sauce au choix.

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Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 langouste de 1 kg (ou 2 de 500 g) - 75 g de beurre - sel et poivre - une dizaine de feuilles de basilic - un citron

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- 1,5 l de court bouillon - 1 langouste de 1,5 kg - 150 g de champignons - 30 g de beurre - 40 g d'échalotes - 1 l de moules - 24 huitres - 2 dl de crème fraîche - fines herbes - fécule

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8 queues de langoustes prêtes 5 tomates 4 oignons 4 gousses d'ail 2 pincées de safran Thym Laurier Huile Sel Poivre

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