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Chiche-kebab

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Chiche-kebab

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Les ingrédients pour :
Chiche-kebab

- 200 g de steak haché
- 200 g d'agneau haché
- 1 gousse ail
- 1 oignon
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile olive
- 1 yaourt type bulgare
- menthe fraîche
- sel et poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Chiche-kebab


Peler et hacher très fin ail et oignon.
Les mettre dans une jatte avec le jus de citron, le yaourt, l'huile, les viandes hachées, sel et poivre.
Laisser mariner 10 minutes puis façonner des boulettes allongées à piquer sur des baguettes en bois.
Griller 5 minutes au grill ou au barbecue, en retournant régulièrement.
Servir avec la marinade assaisonnée avec la menthe fraîche.

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Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kilogramme d'épaule de mouton désossée et coupée en cubes - 15 centilitres de yaourt nature - jus de 1 citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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- 500 g de farine - 1 oeuf - 1 c à soupe de sucre semoule - 20 g de levure du boulanger ou même poids de levure fraîche - 2 c à café de sel - 300 g d'eau - 1 c à café de lait

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- 500 grammes de boeuf haché - 400 grammes d'agneau haché - 1 oignon - 2 cuillères à soupes de persil plat - 3 jaunes d'oeufs - 1 cuillères à café de cumin - 1 pincée de muscade - 2 cuillères à...

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