Cuisine
Canard aux navets
Recette déposée par
- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 1h15
- Temps total : 1h30
- Coût : entre 5 et 10€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 6
- Calories : 55
Canard aux navets
Canard aux navets
- 1 gros canard de Barbarie de 2 kg
- 150 g de lardons fumés
- 75 g de beurre
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- 1 verre de vin blanc sec
- 1,200 kg de navets
- une dizaine de petits oignons
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Flambez le canard, assaisonnez-le à l'intérieur.
2/ Faites revenir les lardons dans la matière grasse. Retirez-les et faites dorer le canard à leur place de tous les côtés pendant 10 à 15 min.
3/ Assaisonnez-le, remettez les lardons, ajoutez la carotte et l'oignon émincés puis le bouquet garni. Mouillez de vin blanc. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure environ.
4/ D'autre part, épluchez les navets et les petits oignons, ajoutez-les dans la cocotte au bout de 15 min de cuisson pour qu'ils cuisent en même temps.
Vous pouvez déguster votre canard aux navets.
Retrouvez notre sélection de recettes de canard.
Et découvrez plus de recettes aux navets: salade de navets, navets marinés, crème de navets...
Liste des recettes similaires à : Canard aux navets
300 grammes de p,te brisée 1kg de navets roses 1/2 bouquet de persil plat 1/4 de litre de béchamel 2 jaunes d'oeufs 150 grammes d'emmental r,pé 100 grammes de crème...
- 1.5kg de canard - 40g de beurre - 1 CC de farine - 1 verre de vin blanc sec - 200g d'olives vertes - sel, poivre
Pour 6 personnes : 1 gros canard de 2 kg vidé avec son foie et son gésier 16 pruneaux 4 pommes reinettes sel, poivre
1 boîte de pêches 4/4 5 cl de liqueur de pêche huile 1 canard vidé de 2 kg 1 gros oignon 1 carotte 1 bouquet garni 1/2 verre de bouillon de volaille 2 cuil à soupe de sucre 1 cuil à soupe...
