Cuisine
Burritos aux oeufs et à la salsa
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 40 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Burritos aux oeufs et à la salsa
Burritos aux oeufs et à la salsa
8 oeufs
1/4 tasse de lait (65 ml)
1 oignon vert haché finement
sel, poivre et sauce au piment fort, au goût
1 c. à soupe de beurre (15 ml)
8 tortillas de farine, réchauffées
8 petites feuilles de laitue
1/2 tasse de salsa avec gros morceaux (125 ml)crème aigre (facultatif)
1 tasse de fromage cheddar
garnitures au goût
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Battre les oeufs avec le lait, l'oignon vert, le sel, le poivre et la sauce au piment.
Faire chauffer une poêle moyenne antiadhésive à feu mi-vif.
Ajouter le beurre et laisser fondre. Ajouter le mélange aux oeufs et réduire
immédiatement le feu à mi-doux.
Quand la préparation commence à prendre, racler délicatement le fond et les parois de la poêle avec une spatule pour former de gros grumeaux
tendres.
Cuire jusqu'à ce que les oeufs épaississent et qu'ils soient pris, tout en étant encore humides.
Placer une feuille de laitue sur chaque tortilla.
Répartir le mélange aux oeufs également au centre des tortillas.
Ajouter la salsa, la crème aigre et le fromage.
Rouler les tortillas et fixer avec des cure-dents au besoin.
Garnir au goût.
Servir chaud ou froid.
Liste des recettes similaires à : Burritos aux oeufs et à la salsa
- 3 oeufs durs - 2 oeufs crus - 2 cuillères à soupe de beurre (soit 30 ml) - 2 tranches de main de mie - une demie tasse de lait (soit 125 ml) - noix de muscade - persil - sel, poivre - une...
- 6 oeufs - 150 g de petits pois frais écossés - 3 oignons émincés - 1 poivron vert coupé en petits carrés - 3 tomates pelées, épépinées et coupées en dés - 1 c. à soupe de crème fraîche (15 ml)
- 3 oranges - 8 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 2 verres de lait - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 c. à café de fécule de pommes de terre - 1 c. à café de Cointreau
- 6 oeufs - 2 c à café de curry - 50 g de crème fraîche - 30 g de beurre - 30 g de farine - 1/2 litre de lait - 1 oignon - 1 clou de girofle - 1 bouquet garni - sel et poivre
