Pommes de terre aux lardons
- 1,2 kg de pommes de terre
- 1 dl d'huile
- 100 g de lardons fumés
- sel fin
- poivre moulu
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Éplucher et laver les pommes de terre. Couper celles-ci en gros morceaux. Les rincer pour enlever l'excès d'amidon, puis les sécher dans un linge.
2/ Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte.
3/ Verser en une fois les pommes et les lardons.
4/ Faire dorer en remuant régulièrement. Cuire à couvert. Assaissonner.
5/ Retirer à l'aide d'une écumoire et dresser dans le plat de service.
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Pour 4 personnes : Ingrédients : - 2 gros oignons en fines rondelles - 300 g de lardons - 4 gousse d'ail haché - 15 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 750 g de pommes de terre à...
- 2 pâtes feuilletées Plus épaisses (2 x 280 g) - 400 g de pommes de terre - 200 g de dés de lardons Herta - 1 oeuf battu avec un peu de lait - 1 branche d'estragon - Quelques brins de ciboulette (frais ou...
6 grosses pommes de terre une barquette de lardons 2 tranches de jambon 45cl de crème 45cl de lait Muscade 4 cuillères à café d'herbes de provence Poivre, sel Un sachet de gruyère
- 2 feuilles de brick - Quelques morceaux de camembert - Lardons fumés - Pommes de terres - Piques - Salade
