Mousse au chocolat aux smarties
- 5 oeufs
- 125 gr de chocolat
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 100 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- Des smarties
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes puis monter en neige les blancs .
2/ Dans une casserole, à feu très doux, faire fondre le chocolat et des smarties (que vous aurez au préalable émietté dans un bol) cassés en morceaux
avec le sucre, le beurre et l'eau .
3/ Tourner sans arrêt pour que le mélange ne prenne pas au fond .
4/ Retirer la casserole du feu et ajouter un à un les jaunes d'oeufs en mélangeant bien.
5/ Verser peu à peu le chocolat sur les blancs en neige en mélangeant tout doucement avec une cuillère en bois pour ne pas "casser" les blancs.
6/ Placer ensuite le plat au réfrigérateur plusieurs heures avant de le déguster.
7/ N'hésitez pas à ajouter des smarties sur le dessus avant ou après l'étape du réfrigérateur.
Votre mousse au chocolat aux smarties est terminée! Une fois sortie du réfrigérateur, il ne restera plus qu'à la déguster!
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- 175g de chocolat noir pâtissier - 4 oeufs - 30gr de beurre - 80gr de sucre
- 200 gr de mascarpone. - 3 cuillères à soupe de sucre. - 3 cuillères à soupe de Grand Marnier. - 200 gr de chocolat noir à 70%. - 12 macarons. - 30 cl de crème liquide. - 1 cuillère à soupe de sucre glace.
- 4 oeufs - 25gr de sucre fin - 200 g de chocolat noir ou fondant au choix
- 200 g de chocolat pâtissier - 3 blancs d'oeufs.
