Poulet aux légumes à la provençale
- 20 ml (4 c. à thé) d'huile d'olive
- 8 pilons de poulet sans peau (1 kg / 2,2 lb)
- 1 oignon rouge en demi-rondelle
- 1 gros poivron rouge, en cubes de 2,5 cm (1 po)
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc (facultatif)
- 6 tomates italiennes ou 4 tomates moyennes, en cubes
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
- 50 ml (1/4 tasse) de pâte de tomates
- 45 ml (3 c. à thé) d'herbes de Provence ou d'épices italiennes
- 2 courgettes vertes, en cubes
- sel et poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Dans un poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen et saisir les pilons de poulet environ 3 minutes.
2- Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail. Faire revenir 2 minutes à feu vif. Incorporer le vin, réduire pendant 1 minute.
3- Ajouter les tomates, le bouillon et la pâte de tomates. Remuer pour diluer la pâte.
4- Ajouter les herbes et couvrir le récipient de l'autocuiseur .
5- Réduire le feu à une température moyenne pendant 20 minutes.
6- Ajouter les courgettes, saler et poivrer.
7- Poursuivre la cuisson à couvert pendant 5 minutes.
Retrouvez nos sélections de recettes: recettes au curry, le top des recettes au poulet, recettes au poulet...
Liste des recettes similaires à : Poulet aux légumes à la provençale
Ingrédients 20 ml d'huile d'olive (4 cuillères à thé) 8 pilons de poulet sans peau (1 kg / 2,2 lb) 1 oignon rouge en demi-rondelle 1 gros poivron rouge, en cubes de 2,5 cm (1 po) 2 gousses d'ail finement...
10 ml (2 c. à thé) d'huile de canola 1 petit oignon haché 2 gousses d'ail hachées finement 500 g (1 lb) de demi-poitrines ou de hauts de cuisse de poulet désossés 1 boîte de 540 ml (19 oz) de...
- 4 cuisses de poulet sans dos, sans peau et dégraissées - 3 gousses d'ail, émincées - 1 bulbe de fenouil, épluché et coupé finement - 2 oignons hachés - 4 tomates fraîches, pelées et coupées en 4 - 2...
- 45 ml (3 cuillères à table) d'huile d'olive extra-vierge - 45 ml (3 cuillères à table) de beurre non salé - 454 g (1 lb) de hauts de cuisse de poulet, coupés en lanières - 2 échalotes grises, ciselées - 250 ml...
