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Purée de pommes de terre aux épices

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Purée de pommes de terre aux épices

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Les ingrédients pour :
Purée de pommes de terre aux épices

- 1 kg de pommes de terre (2.2 lbs)
- 2 oignons
- 25 cl de lait (1 tasse)
- 75 g de beurre (2.6 onces)
- 1 cuillère à soupe (à table) de curry
- 1 cuillère à soupe (à table) de graines de sésame
- noix de muscade
- sel, poivre

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Préparation pour :
Purée de pommes de terre aux épices


1/ Faites cuire les pommes de terre (pelées et coupées en morceaux) 20 min à l'eau bouillante salée.

2/ Faites revenir les oignons (pelés et hachés) 3 à 4 min dans 25 g de beurre sans colorer. Saupoudrez de curry, remuez et réservez.

3/ Portez 25 cl de lait à ébullition.

4/ Mettez le reste de beurre dans une grande casserole sur feu doux.

5/ Égouttez les pommes de terre, passez-les au moulin à légumes. Incorporez le lait en remuant doucement.

6/ Mélangez-y la fondue d'oignons au curry.

7/ Ajoutez du sel, du poivre et un peu de muscade râpée.

8/ Parsemez de graines de sésame (pour qu'elles soient bien croustillantes, les faire revenir pendant 2 min à sec une poêle antiadhésive).

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