Courgettes à la grecque
- 400 g de courgettes
- 50 g d'oignons grelots
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 dl de vin blanc
- 1 citron
- 1 bouquet garni
- Sel, poivre
- Coriandre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer des courgettes à la grecque:
1/ Mettre dans un saladier l'huile et les oignons et cuire 1 mn.
2/ Mouiller avec le vin blanc.
3/ Ajouter l'ail, le bouquet garni, la coriandre, sel, poivre et cuire 4 mn.
4/ Ajouter les courgettes coupées en bâtonnets et le jus du citron puis couvrir et cuire 3 min.
5/ Laisser reposer 5 mn à couvert et si le liquide est trop important, le récupérer pour le faire réduire.
Voilà vos courgettes à la grecque sont prêtes !
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