]- 400 g de courgettes
- 50 g d'oignons grelots
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 dl de vin blanc
- 1 citron
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
- coriandre
Mettre dans un saladier l'huile et les oignons.
Cuire 1 mn.
Mouiller avec le vin blanc.
Ajouter l'ail, le bouquet garni, la coriandre, sel, poivre.
Cuire 4 mn.
Ajouter les courgettes coupées en b,tonnets et le jus du citron.
Couvrir et cuire 3 mn.
Laisser reposer 5 mn à couvert.
Si le liquide est trop important, le récupérer pour le faire réduire
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Courgettes à la grecque
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Courgettes à la grecque
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