Ingrédients :
- 150 g de piments verts
- 50 g de piments rouges
- 1 gros morceau de gingembre
- 2 zestes de combava
- Du sel
- De l'huile
- Du vinaigre
La recette :
- Mixez le piment avec le gingembre et le combava.
- Mélangez le tout dans un bocal avec du sel ainsi qu'une cuill. à soupe de vinaigre.
- Versez 3 grosses cuill.à soupe d'huile par dessus et sans mélanger.
- Une fois le bocal fermé le piment la pâte se conserve très longtemps.
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Piment la pâte(reunion)
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