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Brochettes de poulet à la marocaine

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Brochettes de poulet à la marocaine

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Les ingrédients pour :
Brochettes de poulet à la marocaine

- 1 oignon haché
- 5 gousses d'ail dégermées et hachées
- 1 feuille de laurier
- 1 ml (1 pincée) de thym séché
- 10 ml (2 c. à thé) de cumin moulu
- 2 ml (1/2 c. à thé) de curcuma
- jus de 1 1/2 citron
- 75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
- 750 g (1 1/2 lb) de demi-poitrines ou hauts de cuisse de poulet en cubes
- sel
- poivre
- 15 ml (1 c. à table) de paprika
- 15 ml (1 c. à table) de coriandre hachée

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Préparation pour :
Brochettes de poulet à la marocaine


1/ Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade et y ajouter le poulet.

2/ Laisser mariner le poulet de 30 minutes à 2 heures ou une nuit au réfrigérateur.

3/ Enfiler les cubes sur les brochettes, saler et poivrer.

4/ Faire griller à feu vif de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.

5/ Retourner et cuire de l'autre côté.

6/ Au moment de servir, saupoudrez de paprika et parsemer de coriandre.

7/ Accompagner de tomates tranchées et de pain pita que l'on peut griller.

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