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Salade de citronnelle

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Salade de citronnelle

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Les ingrédients pour :
Salade de citronnelle

- 2 coeurs de tige de citronnelle finement émincés
- 150 g de porc émincé
- 2 cuillères à soupe de crevettes séchées
- 4 cuillères à soupe de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe d'oignons rouges émincés en lanières
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson (nuoc-mam)
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja claire
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de piments rouges émincés

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Salade de citronnelle


1/ Dans un poêlon, cuire le porc dans une cuillère à soupe d'huile végétale.

2/ Dans un saladier, mélanger délicatement tous les autres ingrédients à l'exception des noix de cajou.

3/ Ajouter le porc chaud puis mélanger une dernière fois.

4/ Garnir avec les noix de cajou.

5/ Servir avec du riz thaï parfumé.

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