Cuisine
Petits fourrés gombo
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 2h20
- Temps total : 2h35
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Petits fourrés gombo
Petits fourrés gombo
Ingrédients:
675 g de boeuf haché maigre
1 tasse de céleri haché fin (250 ml)
1/2 tasse d'oignon haché fin (125 ml)
1/2 tasse de poivron vert haché fin (125 ml)
1 cuiller. à soupe de moutarde sèche (15 ml)
1/4 tasse de sauce chili (65 ml)
1 boite de soupe poulet et Gombo
24 petits pains à salade
garniture : olives farcies, cornichons, poivron en lamelles
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Faire revenir l'oignon, le céleri, le poivron et le boeuf haché.
Bien cuire.
Ajouter le reste des ingrédients.
Mélanger et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que le liquide soit presque totalement réduit pour que le mélange se tienne
Laisser refroidir.
Tailler les petits pains en deux sur la longueur au 3/4 d'épaisseur
Remplir du mélange de viande
Envelopper individuellement dans du papier d'aluminium.
Faire réchauffer au four 20 minutes avant de servir.
Servir en garnissant chaque petit pain fourré, d'olives farcies en tranches, de cornichons coupés en petits cubes ou de poivron vert ou rouge en minces lamelles.
Note: Les petits pains peuvent être congelés sans cuisson et cuits ensuite sans décongélation préalable.
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