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Sauté de veau au jambon

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    Recette déposée par Delices-defrance

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h30
  • Temps total : 1h50
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients de la recette : Sauté de veau au jambon

600g de poitrine de veau coupée en dés.
50g d'oignons émincés
2 cuil. à soupe d'huile
100g de champignons de Paris
50g de jambon cuit maigre
Thym
laurier
sel
poivre
20cl d'eau chaude
1 cuil. à soupe de persil haché

Préparation de la recette : Sauté de veau au jambon

Couper le jambon en carrés.
Enlever la partie sableuse des champignons.
Dans une cocotte, verser l'huile et faire blondir l'oignon.
Ajouter le veau et le faire dorer sur toutes ses faces.
Jeter le gras de cuisson.
Ajouter les champignons, le jambon, l'eau, le thym, le laurier, saler et
poivrer.
Couvrir et laisser cuire doucement 1h30.
Avant de servir, faire réduire la sauce.
Servir le sauté de veau dans un plat creux parsemé de persil haché.

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