Roulades de jambon au celeri, sauce piquante
ingrédients :
1 boite de pieds de céleris ou célerie frais
1 cuillere a soupe de farine
4 tranches de jambon cuit
1 sachet de purée de pomme de terre
1 bouteille de coulis de tomate
cornichon
vinaigre ou citron
beurre
madère
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation :
Egouttez le contenu d'une boîte 2/4 de pieds de céleris ou cuisez-en
des frais dans un fonds blanc (ajoutez 1 c à soupe de farine par litre d'eau salée et un filet de vinaigre ou de citron).
Entourez-les de demi-tranches de jambon cuit et rangez-les dans un plat
à gratin beurré à volonté, sur un lit de purée de pommes de terre.
Nappez de sauce tomate additionnée de madère et de cornichons
au vinaigre émincés.
Faites gratiner à four moyen.
bon apétit !
Liste des recettes similaires à : Roulades de jambon au celeri, sauce piquante
1/2 verre de vinaigre 1 oignon haché 2 cuillerées de farine sel, poivre ail un peu de graisse 1 jus de citron moutarde
1 boite de quenelles de veau 4 tranches de jambon jambon 1 pot de crème fraiche creme 1 boite de concentré de tomates tomate muscade muscade sel poivre
- 8 endives moyennes cuites à l'étouffée - 4 tranches de jambon - 60 g de beurre - 35 g de farine - 4 dl de lait - Noix de muscade - 75 g de gruyère râpé - Sel et poivre
-1 langue de boeuf -1 poireau -1 carotte -1 navet -1 oignon -2 gousses d'ail -1 bouquet garni -sel -poivre SAUCE PIQUANTE -80 g de beurre -30 g de farine -1 cuil à soupe...
