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Flan de légumes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 40 Minutes
  • Temps total : 50 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 5
recette flan de legumes

Flan de légumes

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Les ingrédients pour :
Flan de légumes

1 carotte
1 poireau
1 oignon
1 verre de lait de riz ou de soja
4 oeufs
sel aux herbes
1 pincée de zeste d'orange

Convertisseur de mesures :

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LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Flan de légumes


Faites cuire les légumes coupés en dés à la vapeur.
Battez les oeufs entiers avec le lait de riz.
Salez, ajoutez une pincée de zeste d'orange et les légumes cuits " al dente ".
Versez aussitôt dans un moule à cake huilé.
Enfournez 30 minutes à thermostat 7.
Cette recette de flan de légume s'adaptera selon le marché et la saison.
Variez les légumes : potimarron, navets, brocolis, céleri-rave, courgette... coupez les légumes en cubes de façon à obtenir la valeur d'un bol.
Le zeste d'orange peut être remplacé par une épice : paprika, curcuma, cardamome... ou des fines herbes fraîches ou séchées : persil, estragon, basilic...

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