Gratin de légumes

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Temps de préparation : 30 Minutes
Temps de cuisson : 50 Minutes
Temps total : 1h20
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 600 g de pommes de terre
- 250 g fromage de montagne gras et doux
- 2 carottes
- 500 g de brocoli
- 1 gobelet de demi-crème (180 g)
- 1 gobelet de demi-crème acidulée (180 g)
- 1 oeuf
- 1/2 cuil à café de sel,poivre et un peu de muscade

Gratin de légumes

Préparation de la recette :

Pour faire votre gratin de légumes :

1/ Vous pouvez cuire les pommes de terre la veille. Pelez-les et passez-les le fromage de montagne gras, doux à la râpe à rösti (râpe à gros trous), bien mélanger.

2/ Cuire les légumes en les tenant croquants dans de l'eau salée bouillante ou au panier-vapeur.

3/ Laissez ensuite tiédir et les disposer dans un plat à gratin en alternant avec le mélange pommes de terreet fromage.

4/ LIAISON : Bien mélanger la crème, la crème acidulée, l'oeuf, le sel, le poivre et la muscade et verser le tout sur le gratin.

5/ Mettez à gratinez au four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30 min.

6/ Se marie très bien avec : les rösti, la viande minute et le poisson.

Conseil : Vous pouvez remplacer le fromage de montagne par du gruyère ou de l'emmental.

Vous pouvez aussi préparez le gratin avec d'autres légumes: fenouils, chou-fleur, céleri ou un mélange de légumes congelés.

Vous pouvez aussi éventuellement intercaler des lanières de jambon.

Votre gratin de légumes est prêt !