Cuisine
Gratin de légumes
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 50 Minutes
- Temps total : 1h20
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Gratin de légumes
Gratin de légumes
- 600 g de pommes de terre
- 250 g fromage de montagne gras et doux
- 2 carottes
- 500 g de brocoli
- 1 gobelet de demi-crème (180 g)
- 1 gobelet de demi-crème acidulée (180 g)
- 1 oeuf
- 1/2 cuil à café de sel,poivre et un peu de muscade
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour faire votre gratin de légumes :
1/ Vous pouvez cuire les pommes de terre la veille. Pelez-les et passez-les le fromage de montagne gras, doux à la râpe à rösti (râpe à gros trous), bien mélanger.
2/ Cuire les légumes en les tenant croquants dans de l'eau salée bouillante ou au panier-vapeur.
3/ Laissez ensuite tiédir et les disposer dans un plat à gratin en alternant avec le mélange pommes de terreet fromage.
4/ LIAISON : Bien mélanger la crème, la crème acidulée, l'oeuf, le sel, le poivre et la muscade et verser le tout sur le gratin.
5/ Mettez à gratinez au four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30 min.
6/ Se marie très bien avec : les rösti, la viande minute et le poisson.
Conseil : Vous pouvez remplacer le fromage de montagne par du gruyère ou de l'emmental.
Vous pouvez aussi préparez le gratin avec d'autres légumes: fenouils, chou-fleur, céleri ou un mélange de légumes congelés.
Vous pouvez aussi éventuellement intercaler des lanières de jambon.
Votre gratin de légumes est prêt !
Liste des recettes similaires à : Gratin de légumes
- 200 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes - 3 tomates - 3 courgettes - 3 aubergines - 30 cl d'huile d'olive - 3 branches de romarin - 4 gousses d'ail - sel, poivre
- 5 ml (1 c. à thé) huile végétale - 1 oignon haché finement - 250 g (½ lb) poulet haché, cru - 60 ml (¼ tasse) crème de champignons condensée, en boîte au goût poivre - 125 ml (½ tasse) courges cuites, en...
Tomates Gros oignons Gousse d'ail Thym Laurier Sel Poivre Aubergines Champignons Oeufs Gruyère rapé
Ingrédients: 100 g de mini épis de maïs 2 courgettes 2 branches de céleri 1 carotte 1 c. à soupe d'huile d'olive 100 g de chou-fleur détaillé en fleurettes 100 g de brocoli détaillé en...
