Cuisine
Beignes de maman
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- Temps de préparation : 25 Minutes
- Temps de cuisson : 5 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Beignes de maman
Beignes de maman
2 c. à table (30 g) de beurre fondu
1 oeuf
1 tasse (225 g) de sucre
1 tasse (250 ml) de lait
4 tasses (460 g) de farine
1 c. à thé (5 g) de bicarbonate de soude (soda à pâte)
1/4 c. à thé (1 g) de sel
1/2 c. à thé (2 g) de muscade
2 c. à thé (10 ml) de crème de tarte
Huile pour la friture
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Battre l'oeuf, le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte jaune pâle.
2/ Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait.
3/ Réfrigérer environ 1 heure, puis pétrir sur une planche, enfariner, rouler et découper.
4/ Cuire en grande friture, dans l'huile et de la graisse Crisco (facultatif) en ajoutant un peu de muscade dans l'huile (ce petit truc enlèvera le goût d'huile).
Liste des recettes similaires à : Beignes de maman
200 ml (7 oz) de sucre 3 oeufs 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu 750 ml (3 tasses) de farine tout usage 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique 2 ml (1/2 c. à thé) de sel 150 ml (2/3 tasse) de lait
4 blancs d'oeufs 1 gramme de sel 340 grammes de sucre 112 grammes de beurre fondu 30 grammes de graisse végétale, fondue 575 grammes de farine 25 grammes de poudre à pâte 335 grammes de lait
1 kg de moules de bouchot un beau morceau de pain de la veille 3 belles gousses d'ail 1 bouquet de persil de l'huile de tournesol du sel et du poivre
Pour une terrine d'un kilogramme : - 1 kg de haché porc/veau - 2 gousses d'ail - 5 échalotes - 1 botte de persil - 1 petite boîte de lait condensé (170 ml) - Muscade - Sel, Poivre -...
