Cuisine
Tarte au chocolat pimenté
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 50 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Tarte au chocolat pimenté
Tarte au chocolat pimenté
- 250 g de farine
- 50 g de poudre de noisettes
- 75 g de sucre
- 150 g de beurre mou
- 1 oeuf battu
Crème :
- 2 oeufs battus
- 6 jaunes d'oeufs battus
- 70 g de sucre
- 370 g de chocolat noir
- 1 cuil à café d'huile pimentée
- 250 g de beurre
- sucre glace
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Pour la pâte, mettez la farine dans une jatte, ajoutez la poudre de noisette, le sucre et le beurre et mélangez en émiettant.
2/ Ajoutez l'oeuf, mélangez pour lier les ingrédients et pétrissez pour former une pâte lisse. Couvrez et laissez reposer au frais pendant 4 h au moins.
3/ Beurrez un moule à manquer de 20 à 22cm de diamètre. Étalez la pâte, tapissez-en le moule.
4/ Couvrez de papier sulfurisé et de haricots secs. Faites cuire à blanc 10 min. Poursuivez la cuisson 10 min sans papier. Laissez refroidir.
5/ Battez les oeufs avec les jaunes et le sucre.
6/ Faites fondre le chocolat. Ajoutez l'huile et le beurre, mélangez et incorporez les oeufs.
7/ Versez le chocolat sur la pâte et cuire pendant 10 min au four.
8/ Démoulez. Saupoudrez de sucre glace et servez à température ambiante.
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- 70 g de sucre - 4 oeufs entiers - 120 g de chocolat noir à cuire - 50 cl de crème fraîche épaisse - 1 pate sablée
Pâte Sablée 200g de farine 125g de beurre ramolli 120g de sucre glace 40g de poudre d'amandes 2 jaunes d'oeufs 2 gousses de vanille Garniture 20ml de crème fraîche liquide 8cl de lait entier
3 kiwis + 1 kiwi en purée 300 g de pâte sablée 125 g de chocolat noir 50 g de beurre 2 oeufs 1 blanc d'oeuf 100 ml de crème liquide 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
