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Pavés de cabillaud aux petits légumes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 43 Minutes
  • Temps total : 58 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 6
pave de cabillaud aux petits legumes

Pavés de cabillaud aux petits légumes

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Les ingrédients pour :
Pavés de cabillaud aux petits légumes

Pavés de cabillaud aux petits légumes. (215 kilocalories / personne)


- 6 pavés de cabillaud
- 150 grammes de courgettes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 bottes de carottes nouvelles
- 20 centilitres de crème liquide
- 1 cuillère à café de poivres mélangés concassés
- 1 cuillère à soupe de zestes de citron r,pés
- Sel

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Pavés de cabillaud aux petits légumes


Pour préparer vos pavés de cabillaud aux petits légumes :

1/ Eplucher les carottes et les courgettes.

2/ Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Y mettre les carottes et les
courgettes, puis les faire cuire 25 minutes.

3/ Pendant ce temps, placer les pavés de cabillaud dans le panier d'un cuit vapeur. Les arroser d'un filet d'huile d'olive,saler. Poser le panier sur une casserole adaptée remplie d'eau à moitié, couvrir et laisser cuire 18 minutes.

4/ Verser la crème dans une casserole, saler, ajouter le poivre concassé et la faire chauffer doucement sans ébullition.

5/ Egoutter les légumes et les répartir dans les assiettes. Poser un pavé de cabillaud par-dessus et arroser de crème chaude. Parsemer le tout de zestes de citron.
Puis servir aussitôt.

Bon appétit, vos pavés de cabillaud aux petits légumes sont prêts!

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