Cuisine
Beignets de courgettes faciles
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 1h00
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Beignets de courgettes faciles
Beignets de courgettes faciles
- 1 kg de courgettes
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 5 g de sel
- 1 sachet de levure
- 25 cl de lait
- Poivre
- Huile pour friture
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser vos beignets :
1/ Préparez d'abord la pâte à frire.
2/ Disposez la farine en fontaine dans un saladier. Cassez-y les oeufs, salez, poivrez. Ajoutez la levure.
3/ Mélangez et versez le lait petit à petit en remuant jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte pendant une heure.
4/ Pendant ce temps, pelez à demi les courgettes dans leur longueur (une rangée sur deux).
5/ Otez les extrémités et coupez-les en rondelles un peu épaisses. Épongez-les bien dans un torchon.
6/ Mettez le bain de friture à chauffer. Reprenez la pâte qui doit être coulante. Si elle est trop épaisse délayez-la avec un peu de lait.
7/ Trempez quelques rondelles de courgettes dans la pâte puis à l'aide d'une écumoire, jetez-les dans l'huile chaude.
8/ Retournez les beignets lorsqu'ils sont dorés pour qu'ils cuisent sur l'autre face.
9/ Égouttez-les et rangez-les sur un plateau garni de papier absorbant. Tenez-les au chaud.
10/ Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des éléments.
Vous pouvez déguster vos beignets de courgettes chauds ou tièdes.
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