Quiche au saumon fumé
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Les ingrédients pour :
Quiche au saumon fumé
350 g de pâte brisée
20 cl de crème
20 cl de lait
3 gros oeufs ou 4 petits
2 tranches de saumon fumé
1 petit oignon nouveau ou à défaut, de la ciboulette
20 g de beurre
Poivre
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Quiche au saumon fumé
1/ Beurrer un moule à tarte en verre. Le garnir de la pâte brisée. Recouvrir d'un papier sulfurisé et poser dessus une assiette recouvrant le fond. Cuire 5 mn puissance maxi. Laisser reposer.
2/ Battre la crème, le lait, les oeufs et le poivre. Couper le saumon en petits morceaux et mettre sur le fond de tarte. Ciseler l'oignon et l'ajouter.
3/ Verser dessus le mélange et cuire 5 mn puissance maxi. Laisser reposer 5 mn et servir.
* Si nécessaire : cuire à nouveau 5 mn à même puissance.
** On peut remplacer le saumon par des petits lardons blanchis ou du fromage râpé ou des blancs de poireaux en rondelles, cuits 4 mn à puissance maxi avec du beurre.
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- sel fin,
- poivre du moulin
- muscade râpée
- 30 g de...
450 g. de saumon fumé (en tranches ou en 1 morceau)
40 cl de crème fluide
½ botte de ciboulette
4 feuilles de gélatine
1 oignon
1 citron
1 pain de mie
1 petit pot de raifort râpé
5 cl de...
- 500 grammes de penne (pâtes courtes italiennes)
- 100 grammes de gruyère
- 200 grammes de crème blanche
- 150 grammes de saumon fumé
- 100 grammes de beurre
- Une gousse d'ail
- Un petit rameau de sauge
- 300 g de parppardelles
- 200 g de saumon fumé
- 40 g de beurre
- 2 Càs d'huile d'olive
- 1 bouquet d'aneth
- 1 pincée de piment séché
- 50 g de parmesan râpé