Cuisine
Sauce piquante
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Sauce piquante
Sauce piquante
1/2 verre de vinaigre
1 oignon haché
2 cuillerées de farine
sel,
poivre
ail
un peu de graisse
1 jus de citron
moutarde
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire cuire dans une casserole le vinaigre, l'oignon, l'ail et le sel.
2/ Laisser réduire.
3/ A côté, faire roussir dans la graisse 2 cuillerées de farine.
4/ Y ajouter le jus de vinaigre, laisser cuire encore un peu et étendre avec 3/4 de litre d'eau bouillante ou avec du jus de légumes.
5/ Ajouter au moment de servir le jus du citron et du poivre à volonté avec 1 cuillerée à café de moutarde.
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