Cuisine
Tarte au potiron salée
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- Temps de préparation : 25 Minutes
- Temps de cuisson : 45 Minutes
- Temps total : 1h10
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Tarte au potiron salée
Tarte au potiron salée
- 250 g de pâte feuilletée
- 500 g de potiron
- 2 tablettes de bouillon de poule dégraissé
- 1 gros oignon
- 50 g de lardons demi-sel
- 2 oeufs
- 50 g de riz
- 25 g de beurre
- Muscade
- Sel
- Poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Eplucher, épépiner le potiron, le couper en cubes.
2/ Faire fondre 2 tablettes de bouillon de poule dans 2 litres d'eau bouillante. Ajouter le potiron. Laisser bouillir 10 min.
3/ Eplucher et émincer finement l'oignon.
4/ Dans une sauteuse, à feu doux, faire revenir les lardons. Ajouter l'oignon émincé.
5/ Prélever 10 cl de bouillon. Verser sur l'oignon et les lardons. Laisser réduire jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.
6/ Préchauffer le four (th.6-180°C).
7/ Les 10 min de cuisson écoulées, prélever et égoutter le potiron. L'écraser et l'ajouter aux oeufs battus en omelette, saler et poivrer. Râper la muscade. Ajouter l'oignon et les lardons puis le riz cru. Mélanger.
8/ Beurrer un moule à bord haut. Etaler la pâte. La garnir de la purée de potiron. Parsemer de copeaux de beurre. Mettre au four 40 à 45 min.
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- 800 grammes de potiron - 4 navets - 4 petites branches de céleri - 250 grammes de pâte brisée - 1 pot de crème fraîche épaisse (50 cl) - 2 jaunes d'oeufs - Sel et Poivre
- 1 pâte brisée - 500 g de potiron - 3 oeufs - 150 g de sucre - 15 cl de crème fraîche - 40 g de beurre - 1 pomme Golden - 1 orange - Cannelle en poudre - 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pâte brisée prête à dérouler - 2 noix de saveur oignons rissolés Maggi - 1 kg de potiron - 4 oeufs - 20 cl de crème liquide - 20 g de gruyère râpé - 2 cuillerées à soupe d'huile.
250 g de P,te sablée 4 Oeufs 3 Jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre 30 cl de Crème fraîche liquide 2 pincées de Vanille en poudre 20 cl de Café
