Cuisine
Crêpes à la poirée
Recette déposée par
- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 2 Minutes
- Temps total : 12 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 1
Crêpes à la poirée
Crêpes à la poirée
Par crêpe :
- 1/2 poire coupée en tranches
- le jus d'1/2 citron
- 10 cl de pineau des Charentes blanc
- 1 c à soupe de miel d'acacia
- une pincée de poivre rose écrasé
- 1 noisette de beurre demi sel
- crème chantilly à doser selon son goût
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Verser le jus de citron sur les tranches de poires, incorporer le poivre rose puis remuer.
2/ Porter à ébullition le pineau avec le miel dans une poêle sur feu vif en remuant quelques minutes.
3/ Incorporer le beurre et les lamelles de poires. Laisser mijoter quelques instants.
4/ Chauffer votre crêpe et arroser de cuisson en gardant du jus dans la poêle. La rabattre en quatre puis la verser avec le reste.
5/ Orner de crème chantilly.
Vos crêpes à la poirée sont prêtes à être dégustées !
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Pâte à crêpes : - 250 g. de farine - 3 oeufs - huile - sucre - 1/2 I. de liquide (lait + eau) Crème : - 150 g. de beurre - 100 g. de sucre roux - 3 cuillères à soupe de...
140 g de fromage blanc en faisselle 6% 140 g de jambon blanc 4 crêpes salées 20 g de crème épaisse poivre du moulin 4 noix de beurre 50 g de gruyère r,pé
Recette de base pour environ 12 pièces : - 150 g de farine de sarrasin - 2 dl de lait - 1/2 dl d'eau minérale gazeuse - 2 oeufs (selon grosseur) - sel, poivre et noix de muscade râpée
- 250 g de farine de froment - 4 oeufs - 1/2 litre de lait entier tiède - Quelques gouttes d'extrait de vanille - Une cuillère à soupe de rhum ambré - Une cuillère à soupe de beurre fondu
