Cuisine
Fourma à la viande
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Fourma à la viande
Fourma à la viande
- 250 g de tagliatelle
- 9 oeufs
- Sauce tomate
en ajoutant des petits morceaux de viande
- Sel, poivre
- 5 brins de persil plat
- huile d'olive
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1. Cuire les pâtes al dente (5 à 8 min) et les égoutter et les rincer à l'eau froide.
2. Chauffer le four à 200° (th6)
3. Durcir 5 oeufs, les passer sous l'eau froide, les écaler, les couper en quatre dans la longueur, puis en lamelles.
Réserver dans une assiette.
4. Mélanger le persil à la sauce tomate et mélanger le tout aux pâtes
5. Battre les 4 oeufs restants, saler et poivrer. Les verser sur les pâtes et mélanger. Finir par les oeufs durs, pour ne pas les réduire en purée.
6. Huiler un moule à cake (l'idéal c'est un moule anti-adhérent), le remplir de la préparation.
7. Cuire 20 min.
8. Laisser un peu refroidir, démouler en retournant sur un grand plat.
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