Cuisine
Quinoa à la mexicaine
Recette déposée par
- Temps de préparation : 25 Minutes
- Temps de cuisson : 35 Minutes
- Temps total : 1h00
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Quinoa à la mexicaine
Quinoa à la mexicaine
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon, haché
- 1/2 poivron vert (ou rouge), haché
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 pincée de piment en poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café d'origan (ou de marjolaine)
- 700 ml d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1 boîte de 400 g de haricots pintos (ou rouges), égouttés et rincés
- 1 boîte de 150 g de maïs en grain
- 225 g de quinoa, bien rincé à l'eau froide
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse (ou une grande casserole) à feu moyen. Faire revenir l'oignon et le poivron, pendant 3 mn environ, en
remuant fréquemment.
- Ajouter l'ail, le piment, le cumin et l'origan. Faire revenir 1 mn en remuant constamment.
- Ajouter l'eau, le sel, les haricots, le maïs et le quinoa. Mélanger et porter à ébullition.
- Baisser le feu, couvrir la sauteuse, et laisser mijoter à feu doux pendant 20 mn, en remuant de temps en temps.
- Retirer du feu et laisser reposer, avec le couvercle, pendant 10 mn avant de servir.
Liste des recettes similaires à : Quinoa à la mexicaine
- 3 cuillères à soupe d'huile - 1 oignon, haché - 1/2 poivron vert (ou rouge), haché - 3 gousses d'ail écrasées - 1 pincée de piment en poudre - 1/2 cuillère à café de cumin en poudre - 1 cuillère à...
Ingrédients : (pour 4 personnes) - 225 g de quinoa, bien rinçé a l'eau froide - 150 g de maïs en grain (en boîte) - 1 boîte de 400 g de haricots pintos (ou rouges), égouttés et rincés - 1 oignon, haché
Portions : 4 Type de cuisson : Rôtir Type de coupe : Demi-poitrine de poulet avec os Ingrédients : - 500 g (1 livre) demi-poitrines de poulet ou haut de cuisse de poulet désossé - 60 ml (¼ tasse)...
500g de tomates cerise, 1 avocat écrasé, 150g de thon au naturel, 50g de st-moret, 1c à soupe de c,pres, 1 filet de jus de citron, 3 gouttes de tabasco, 1 brin d'estragon ciselé.
